Czym Jest Pizza Pinsa? | Historia, Sekrety i Smak - Craft Bakery

Historia Pizzy Pinsa – włoska tradycja, która podbija serca Polaków

Pinsa – starożytny przysmak prosto z Włoch
Pinsa, nazywana również „pizzą rzymską”, ma swoje korzenie w czasach starożytnego Rzymu. Pierwotnie była to prostsza forma chleba przygotowywana przez wiejskie rodziny z dostępnych składników. Nazwa Pinsa pochodzi od łacińskiego słowa pinsere, co oznacza „rozciągać” lub „rozgniatać”. Włoscy rolnicy przygotowywali ją jako lekką i pożywną podstawę posiłków, korzystając z mieszanki różnych mąk.

Współczesna Pinsa to efekt połączenia tej starożytnej tradycji z nowoczesnymi technikami piekarskimi. Dzięki temu jest to specjał nie tylko o wyjątkowym smaku, ale również o niezwykłych walorach zdrowotnych.

 

 

  • dodano: 14-01-2025

Przejdź do wpisu

Historia Pizzy Pinsa – włoska tradycja, która podbija serca Polaków

Pinsa – starożytny przysmak prosto z Włoch
Pinsa, nazywana również „pizzą rzymską”, ma swoje korzenie w czasach starożytnego Rzymu. Pierwotnie była to prostsza forma chleba przygotowywana przez wiejskie rodziny z dostępnych składników. Nazwa Pinsa pochodzi od łacińskiego słowa pinsere, co oznacza „rozciągać” lub „rozgniatać”. Włoscy rolnicy przygotowywali ją jako lekką i pożywną podstawę posiłków, korzystając z mieszanki różnych mąk.

Współczesna Pinsa to efekt połączenia tej starożytnej tradycji z nowoczesnymi technikami piekarskimi. Dzięki temu jest to specjał nie tylko o wyjątkowym smaku, ale również o niezwykłych walorach zdrowotnych.


Dlaczego Pinsa jest wyjątkowa?

W odróżnieniu od klasycznej pizzy, Pinsa wyróżnia się:

  1. Unikalnym składem ciasta: Do jej produkcji wykorzystuje się mieszankę mąki pszennej, ryżowej i sojowej, co nadaje jej lekkość i chrupkość.
  2. Procesem fermentacji: Ciasto na Pinsa dojrzewa od 24 do nawet 72 godzin, dzięki czemu jest bardziej lekkostrawne i ma wyjątkową strukturę.
  3. Owalnym kształtem: Charakterystyczna forma przypominająca chleb nawiązuje do jej starożytnego rodowodu.

Co o Pinsie sądzą Włosi?

Dla rodowitych Włochów Pinsa jest synonimem jakości i tradycji. Cenią ją za jej autentyczność, lekkość i różnorodność smaków. W małych rzymskich piekarniach czy trattoriach Pinsa jest uznawana za danie premium, które można podawać zarówno w klasycznej formie z sosem pomidorowym i mozzarellą, jak i z bardziej wyszukanymi dodatkami, takimi jak burrata, szynka parmeńska czy figi.


Polacy, a Pinsa – rosnący trend kulinarny

Na polskim rynku Pinsa zyskuje coraz większe grono miłośników. W czasach, gdy konsumenci poszukują zdrowszych alternatyw, Pinsa idealnie wpisuje się w ten trend. Jest:

  • Lżejsza od klasycznej pizzy, co sprawia, że wiele osób preferuje ją na rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi.
  • Bogatsza w smak: Dzięki długiej fermentacji ciasta ma głębszy aromat i delikatniejszą strukturę.
  • Uniwersalna: Można ją serwować zarówno jako danie wytrawne, jak i w wersji słodkiej, np. z kremem pistacjowym czy owocami.

Dlaczego markety błędnie nazywają produkty „Pinsa”?

W supermarketach można znaleźć produkty, które reklamują się jako Pinsa, choć często mają niewiele wspólnego z autentycznym przepisem. W takich przypadkach ciasto bazuje jedynie na mące pszennej, co całkowicie odbiega od oryginalnej receptury. Dodatkowo, proces produkcji takich „pins” jest masowy, co wpływa na smak i konsystencję.

Craft Bakery oferuje prawdziwą Pinsę, zgodną z tradycyjną recepturą. Korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości składników i stosujemy proces długiej fermentacji, aby każdy klient mógł poczuć smak prawdziwej włoskiej tradycji.


Dlaczego ceny Pinsy są wyższe?

Chociaż gramatura Pinsy jest mniejsza niż klasycznej pizzy, jej cena jest wyższa. Dlaczego?

  1. Jakość składników: Mąki używane do przygotowania autentycznej Pinsy są droższe niż zwykła mąka pszenna.
  2. Długi czas przygotowania: Proces fermentacji ciasta trwa nawet do 72 godzin, co wymaga więcej pracy i czasu.
  3. Ręczna produkcja: Prawdziwa Pinsa to efekt staranności i ręcznego formowania każdego ciasta.
  4. Zdrowe podejście: Lekkostrawność i unikalne walory smakowe sprawiają, że jest to produkt premium, na który warto wydać więcej.

Różnice między Pinsa, a tradycyjną pizzą

  1. Ciasto: Pizza rzymska bazuje na mieszance mąk (pszennej, ryżowej, sojowej), co sprawia, że jest lżejsza i bardziej chrupiąca.
  2. Kształt: Pinsa ma owalny, nieregularny kształt, w przeciwieństwie do okrągłej pizzy.
  3. Proces przygotowania: Ciasto na Pinsę dojrzewa dłużej, co nadaje mu głęboki smak i lekką strukturę.
  4. Kaloryczność: Pinsa jest mniej kaloryczna niż tradycyjna pizza, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o dietę.

Polska, a popularność Pinsy – co przyniesie przyszłość?

Polacy coraz bardziej otwierają się na nowe smaki i produkty premium. Pinsa zyskuje na popularności dzięki swojej autentyczności i walorom zdrowotnym. W miastach takich jak Szczecin,  Warszawa, Kraków czy Wrocław powstają miejsca, które serwują autentyczną Pinsę, a zainteresowanie konsumentów stale rośnie. Craft Bakery wychodzi naprzeciw tym potrzebom, oferując produkty najwyższej jakości.


Dlaczego warto jeść Pinsę?

  1. Zdrowa i lekkostrawna: Dzięki mieszance mąk i długiej fermentacji, Pinsa jest łatwiej trawiona przez organizm.
  2. Idealna dla każdego: Bez względu na preferencje smakowe, Pinsa może być przygotowana zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i mięsnej.
  3. Autentyczny smak Włoch: Każdy kęs to podróż do Rzymu i odkrywanie bogatej tradycji kulinarnej.
  4. Różnorodność dodatków: Dzięki uniwersalności ciasta, można eksperymentować z różnorodnymi składnikami.

Craft Bakery – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością

W Craft Bakery wierzymy w jakość i autentyczność. Nasza Pinsa to owoc pasji do piekarskiej sztuki i włoskiej tradycji. Używamy wyłącznie najlepszych składników, aby każdy nasz produkt oddawał smak i charakter Włoch.

Komentarze do wpisu (0)

Napisz komentarz